Garsiosios patarlės „Obuolys per dieną saugo gydytoją“ versija pirmą kartą pasirodė JAV 1866 m. Naujajame Hampšyre leidžiamame žurnale „Notes and Queries“. Nors kitose pasaulio dalyse gali egzistuoti senovinių šios patarlės kartojimų, pastarąjį šimtmetį tik nedaugelis patarlės kartotojų suprato, kaip obuoliai yra naudingi sveikatai.
Tačiau obuoliai nebūtinai yra unikalūs tarp kitų vaisių dėl visų jų teikiamos naudos sveikatai. Pasirodo, valgo daugiau bet koks Vaisiai ar daržovės – kartu su kitais sveikais maisto produktais, kaip subalansuotos mitybos dalis – taip pat gali padėti išvengti kai kurių medicininių problemų.
Ar obuoliai sveiki?
Yra daug įrodytų naudos sveikatai valgant obuolius. a Nacionalinis biotechnologijų informacijos centras Pavyzdžiui, tyrimas parodė, kad reguliarus obuolių vartojimas sumažina plaučių vėžio riziką. “tyrimai „Tai taip pat parodė, kad polifenolių buvimas obuoliuose padėjo vaisius nuosekliai susieti su mažesne širdies ligų ir 2 tipo diabeto rizika“, – sako Abby Gilman, registruota dietologė ir mitybos specialistė. Virėjas, įsikūręs Niujorke.
Obuolių žievelės taip pat yra puikus flavonoidų, padedančių organizmui kovoti su virusais ir infekcijomis, šaltinis Jis buvo susietas Su sumažinta insulto rizika.
Obuoliuose taip pat gausu vitamino C, „kuris padeda sunaikinti laisvuosius radikalus, kol jie nepažeidžia ląstelių membranų, DNR ir kitų kūno komponentų“, – aiškina Jill Weisenberger, MS, RDN, Virdžinijoje įsikūrusi registruota dietologė ir knygos „autorė“.Prediabetas: išsamus vadovasJi priduria, kad obuoliuose taip pat yra pektino, kuris padeda sumažinti kenksmingo cholesterolio kiekį.
„Obuoliuose yra daug skaidulų ir antioksidantų, kurie gali padėti pagerinti sveikatą ir sumažinti ligų riziką“, – sako Abby Langer, klinikinė dietologė, registruota dietologė ir „Apple Center“ įkūrėja. Abby Langer mityba. „Jie taip pat yra geri angliavandenių šaltiniai, kurie suteikia mums energijos“, – priduria ji.
Valgyti obuolius taip pat gali padėti sveikai valdyti svorį, nes užkandis yra gaivus, sotus ir turi mažai kalorijų, o „obuolių valgymas gali pakeisti užkandžiavimą sausainiais, bulvių traškučiais ar ledais“, – sako Weisenbergeris.
Ar obuolių sultys jums tinka? „Obuolių sultys“ yra naujausias interneto ginčas.
Ar obuoliai sveikesni už kitus vaisius?
Nepaisant visų jų privalumų, būtų netikslu obuolius apibūdinti kaip „sveikesnius“ už kitus vaisius. „Visi vaisiai yra maistingi, o maistingiausios dietos suteiks daugiau vaisių“, – siūlo Weisenbergeris. Pavyzdžiui, pastebėjau, kad kriaušėse yra daugiau skaidulų nei obuoliuose, apelsinuose – daugiau vitamino C, o uogose – kitoks polifenolių mišinys. „Štai kodėl valgyti įvairiai yra geriausias būdas“, – sako ji.
Langer sutinka, todėl ji sako, kad neturėtumėte jaustis riboti, jei obuoliai iš tikrųjų nėra jūsų dalykas. „Rinkitės vaisius, kuriuos mėgstate valgyti reguliariai“, – pataria ji.
Kuris obuolys saldžiausias?
Gali nustebinti, kad visame pasaulyje auginama daugiau nei 7500 obuolių veislių. tyrimai Iš Vašingtono valstijos universiteto. Kai kurios iš labiausiai paplitusių veislių, perkamų Jungtinėse Valstijose, yra Fuji, Red Delicious, Golden Delicious, Honeycrisp, Pink Lady, Jonagold, Gala, Macomb, McIntosh, Empire ir Granny Smith obuoliai.
Nors saldumo lygis gali būti subjektyvus, „Fuji“ obuoliai dažnai laikomi saldžiausiais obuoliais, po kurių seka „Gala“, „Honeycrisp“ ir „Red Delicious“. „Granny Smith obuoliai paprastai būna ne tokie saldūs ir aštrūs, gerai išlaiko formą, todėl puikiai tinka kepimui“, – sako Gilmanas.
Traškūs, saldūs, raudoni arba žali: Mūsų vaizdinis šio rudens obuolių skynimo sezono vadovas
Kalbant apie kiekvienos veislės naudą sveikatai: „Neleiskite niekam pasakyti, kad vienas obuolys yra sveikesnis už kitą“, – pataria Weisenbergeris. „Kai kuriuose bus daugiau maistinių skaidulų, o kituose – daugiau vitamino C“, – aiškina ji. „Mano geriausias patarimas yra valgyti tai, kas jums patinka, išsaugoti plutą ir periodiškai išbandyti kitą derinį.
„Analitikas. Kūrėjas. Zombių fanatikas. Aistringas kelionių narkomanas. Popkultūros ekspertas. Alkoholio gerbėjas”.
