Naujas tyrimas dalijasi užuojauta Liūdnai pagarsėjusi daržovė: bulvės.

Jis išsiaiškino, kad tai buvo bulvių paruošimo būdas, įskaitant tai, ką žmonės į jas pridėjo 2 tipo cukrinis diabetaso ne pati „kukli“ daržovė.

Tyrimas buvo paskelbtas žurnale Diabetes Care, recenzuojamame Amerikos diabeto asociacijos sveikatos priežiūros paslaugų teikėjams žurnale.

OBUOLIŲ DIENA…ir dar 4 puikūs rudeniniai maisto rinkiniai, kurie yra sveiki ir skanūs

Ankstesni tyrimai parodė ryšį tarp diabeto ir bendro bulvių suvartojimo.

Australų mokslininkų komanda, vadovaujama dr. Nicola Bondono iš Mitybos tyrimų ir sveikatos inovacijų instituto Edith Cowan universitete, ištyrė ryšį tarp daržovių valgymo ir sergamumo 2 tipo diabetu.

Tyrėjai taip pat tyrė ryšį tarp bulvių vartojimo ir 2 tipo diabeto.

Daugiau nei 54 000 dalyvių, kurių amžius nuo 50 iki 64 metų, buvo įdarbinti iš Danijos dietos, vėžio ir sveikatos grupės, kuri ištyrė ryšį tarp mitybos komponentų ir susirgti vėžiu ir kitos lėtinės ligos.

Mitybos patarimai, dėl kurių būsite jautrūs ir skanūs

Tyrimo pradžioje dalyviai užpildė 192 punktų maisto dažnumo klausimyną.

Bendraautorius Pratikas Pokharel, doktorantas, dirbęs prie straipsnio analizės, sakė, kad dalyvavusieji pažymėjo, kaip dažnai jie valgė tam tikrą maistą per pastaruosius 12 mėnesių.

„Maisto ir maistinių medžiagų suvartojimas buvo kiekybiškai įvertintas naudojant standartinius receptus ir „FoodCalc“ programą“, – „Fox News Digital“ sakė Bukharelis.

Valgant daugiau daržovių gali sumažėti diabeto rizika

Tyrėjai nustatė, kad tie, kurie valgo daugiausiai daržovių, turėjo 21% mažesnę riziką susirgti 2 tipo diabetu, palyginti su grupe, kuri valgo mažiausiai daržovių, atsižvelgiant į gyvenimo būdą ir demografinius kintamuosius.

Šviežiai supjaustytos bulvės atrodo padengtos žeme. Naujas tyrimas rodo, kad paprastos virtos bulvės nebuvo susijusios su padidėjusia diabeto rizika.
(Edwin Remsburg / VW Pics per Getty Images)

READ  Didžiulės kosminės audros, galinčios nutraukti šiuolaikinį gyvenimą

Jie taip pat nustatė, kad daugiausiai bulvių suvartojusių dalyvių rizika susirgti 2 tipo cukriniu diabetu buvo 9 % didesnė, palyginti su grupe, kuri valgė mažiausią dienos normą.

Svarbiausia yra virtos bulvės

„Kai atskirome virtas bulves nuo bulvių košės, gruzdintų bulvyčių ar gruzdintų bulvyčių, virtos bulvės nebebuvo siejamos su padidėjusia diabeto rizika. Ir tai turėjo neigiamą poveikį”, – pranešime spaudai sakė A. Bukharelis.

Lengvi kalėdiniai receptai iš Steve’o Duque’o

Tyrimas parodė, kad tie, kurie valgė daugiausia bulvių, taip pat vartojo daugiau sviesto, raudonos mėsos ir gaiviųjų gėrimų, kurie, kaip žinoma, padidina 2 tipo diabeto riziką.

„Kai tai apskaičiuojama, virtos bulvės nebėra siejamos su diabetu“, – pranešime spaudai pridūrė Bukharelis.

„Tai tik gruzdintos bulvytės ir bulvių košė, pastaroji greičiausiai todėl [they’re] Paprastai jis gaminamas iš sviesto, grietinėlės ir panašiai.

Daugelis žmonių nevalgo pakankamai daržovių

Apie 90% suaugusiųjų nesusitinka Vaisių ir daržovių rekomendacijosPagal naujausias JAV žemės ūkio departamento mitybos rekomendacijas.

Ekspertai teigia, kad tai yra geriausias maistas jūsų širdžiai

Rekomendacijose dauguma suaugusiųjų rekomenduoja per dieną suvartoti „du puodelius“ vaisių ir „du su puse puodelio“ daržovių.

Rodomas vaisių ir daržovių masyvas. Amerikos širdies asociacija siūlo, kad vaisiai ir daržovės turėtų užpildyti pusę jūsų lėkštės per vieną valgį.
(„iStock“)

Ekspertai siūlo kasdien suvalgyti keturias 1/2 puodelio porcijas vaisių ir penkias 1/2 puodelio daržovių porcijas, kad šios rekomendacijos būtų įgyvendintos praktiškai.

Amerikos širdies asociacija siūlo, kad vaisiai ir daržovės kiekvieno valgio metu turėtų užpildyti pusę jūsų lėkštės, kad būtų pasiekti šie tikslai.

Geriausi vaisiai ir daržovės jūsų sveikatai pagal mitybą

„Vienas puodelis žalių lapinių daržovių arba keptos bulvės turėtų būti maždaug beisbolo kamuolio arba vidutinio kumščio dydžio“, – pridūrė lyga savo svetainėje.

Turime paįvairinti savo mitybą

Bukharelis rekomenduoja valgyti įvairų maistą.

„Gera mintis baltuosius ryžius ir makaronus pakeisti virtomis bulvėmis, nes bulvėse yra ląstelienos, vitamino C ir kitų maistinių medžiagų – o bulvės vis tiek yra daržovė“, – sakė jis.

„Mes gauname [certain] Maistingosios medžiagos yra iš bulvių, kurių nerandame nei baltuosiuose ryžiuose, nei makaronuose, „Fox News Digital“ sakė bendraautorius, doktorantas Pratikas Pokharel.
(„Getty Images“)

„Iš bulvių gauname kitų maistinių medžiagų, kurių negauname iš baltųjų ryžių ar makaronų“, – sakė jis.

Jis teigė, kad rafinuotuose grūduose yra mažai kai kurių maistinių medžiagų, pavyzdžiui, skaidulų, todėl jie gali sukelti mitybos trūkumą.

Žinokite tyrimo apribojimus

Tyrimas turėjo tam tikrų apribojimų, įskaitant tai, kad apie dalyvių maistą buvo pranešta savarankiškai, o mokslininkai matavo savo mitybą tik vienu metu.

Bukharelis teigė, kad pakartotiniai mitybos matavimai leis tiksliau įvertinti visavertę mitybą.

Spustelėkite čia norėdami užsiprenumeruoti mūsų sveikatos naujienlaiškį

Jis taip pat teigė, kad tyrimas yra tik perspektyvinis tyrimas, todėl jis negali įrodyti priežastinio ryšio tarp daržovių valgymo ir diabeto, pavyzdžiui, teigdamas, kad valgymas mažiau daržovių iš tikrųjų sukelia diabetą.

Nekaltinkite tam tikrų maisto produktų – supraskite kontekstą

„Žmonės retai valgo maistą atskirai“, – sakė Bukharelis.

„Turime pažvelgti į didesnį vaizdą, vertindami ryšį tarp suvartojamo maisto ir ligų“, – pridūrė jis.

Spustelėkite čia, kad pamatytumėte FOX NEWS programą

Jis taip pat sakė: „Svarbiau pažvelgti į pagrindinį mitybos modelį ir maisto perdirbimo būdą, kad būtų galima nustatyti kitus kaltininkus, o ne kaltinti vieną maistą“.