2019-03-06

„Šventėme mergvakarį ir nuvažiavome į Ojų fermą pasižiūrėti, kaip gaminamas sūris. Turėjome nuostabias tris valandas, kupinas nuostabių naujų potyrių. Jų sūriai skanūs, o šeimininkė Gražina nereali! Ji tokia iškalbinga, tokia sąžininga ir be galo malonu. Ačiū už nuostabų laiką ir gražius linkėjimus! Rekomenduoju! Galutinis tikslas – aplankyti šį ūkį, susipažinti su žmonėmis ir nusipirkti skanių sūrių. Dovilė paliko tokią apžvalgą socialiniame profilyje Ojai Ranča.

Ojų ūkis žemės ūkio veiklą pradėjo tik prieš penkiolika metų. Dabar ūkyje yra keturiolika karvių, o jo šeimininkai gamina įvairių formų sūrius: nuo paprasto saldaus pieno iki pusiau prinokusio ir kieto, kuris visiškai sunoksta po keturių iki aštuonių mėnesių.

Ūkyje veikia cechas, vadinamas Kaip gaminamas sūris? Jis skirtas suaugusiems ir vaikams, atskleidžia sūrio brandinimo procesą. Lankytojai gali pamatyti, kaip melžiamos ožkos, pasivažinėti vežimu, pajodinėti arkliu. Iš pirmų lūpų išgirsite, kaip šiame Lietuvos ūkyje gaminami saldūs pieno produktai, mėlynieji, fermentiniai ir brandinami sūriai, taip pat turėsite galimybę sūrius pasigaminti savo rankomis: programa.

Sūrio šedevrai

Tradicinį rugpjūtį Sūrio šventė Jis organizuojamas Druskininkų pramogų aikštėje, kurioje dalyvauja sūrininkai iš Lietuvos, Latvijos ir Lenkijos.

Festivalio metu visuomenei siūlomos sūrio gamybos demonstracijos, degustacijos ir konkursai. Taip pat galima įsigyti aukštos kokybės sūrio gaminių. Šis festivalis šiuo metu pritraukia daugiau nei penkis tūkstančius lankytojų, o jų skaičius kasmet didėja.

Mėgaukitės nuostabiais šedevrais, kuriamais Sūrio šventėje vykusio konkurso metu. Gražesnių vizijų rasite asmeniniame festivalio puslapyje Facebook, @suryufestivalis.

paveikslai: Ugo Okesas, Odroni Zalmonini, Vaida Genini