Nuo pirmadienio antrajame laidos sezone „Lom of Wiloko“ bus rodomas konkuruojantis su devyniais virėjais. „Didysis Amerikos receptas” naujas „Audringa konkurencija, kuri švenčia daugiakultūriškumą, dėl kurio amerikietiškas maistas yra gyvybingas ir unikalus“, Pagal televizijos laidą.

„Tai buvo tikrai puiki patirtis“, – sakė Lum, medicinos sesuo, žmona ir dviejų mažų vaikų mama. „Visą laiką sakau žmonėms: „Aš ne virėja, aš mama, kuri mėgsta gaminti, ir jei aš galiu tai padaryti, vadinasi, gali ir tu“. “

Tuo tarpu Madame Donut iš Dynamite Donut Shop Willowoko! Patekti į kitą etapą „MasterChef: Jungtiniai Amerikos skoniai“ 13 sezonas, gavus pagrindinius balsus 3 epizode iš teisėjų Joe Bastianicho, Gordono Ramsey ir Aarono Sanchezo. Epizodai buvo transliuojami „Fox“ nuo gegužės 24 d.

„Norėjau pasirinkti kuklų, klasikinį Havajų pagrindą, kurį visi žino ir išaukština, o aš noriu naudoti šviežius ingredientus ir palaikyti vietinius“, – sako ji. sakė Madame Donut, sužavėjusi teisėjus savo Musubi Ahi Tuna su traškiais suši ryžiais. „Esu imigrantė, gimiau ne Havajuose, bet atsikrausčiusi čia jaučiausi kaip namie ir tikrai apkabinau žemę.

Maui Madame Donut varžosi 13-ajame „MasterChef: United Tastes of America“ sezone, kuris prasidės gegužės 24 d. Ji perėjo į kitą vaidmenį 3 serijoje

„Norėjau būti ten, kad pristatyčiau kitus skonius, kurie nėra tipiški spagečiai ar eurocentriški patiekalai“, – sako ji. – pridūrė ji. „Mes sakome, kad Amerika yra lydymosi katilas, na, mes esame katilo dalis, todėl noriu atstovauti mums, kurie taip ilgai buvo nepakankamai atstovaujami.

Maistas yra gyvenimas

Lum gimė ir užaugo Maui saloje vienišų tėvų namuose. Ji turi gerų prisiminimų apie kepimą su mama ir šeimos susibūrimų bei švenčių desertų kūrimą.

„Taigi buvo toks mūsų dalykas – Kalėdos, Helovinas, visi kiti dalykai“, Lumas prisimena. „Ir tai mane tikrai paskatino kepti. Aš mėgstu saldumynus, tai labai mano dalykas, žinote. Ypač Havajuose einate į šeimos vakarėlius, viskas yra bendras maistas, gerai, todėl mes buvome desertų šeima.”

Kai Lum paseno, ištekėjo ir sukūrė šeimą, tradicinis havajietiškas maistas tapo jos kasdienių receptų dalimi. Nuo išrankios valgytojos iki savadarbės mišrių patiekalų virėjos – jos aistra – kurti paprastus, paprastus receptus, kurie įkvepia įvairaus amžiaus žmones gaminti namuose ir praplečia savo gomurį.

Lilico batonėlių receptas, kurį sukūrė Lum mama, yra tai, dėl ko Wailoko kulinarė yra geriausiai žinoma, tačiau mėsainio kepsnys yra jos patiekalas – kartais tradiciniam keptuvės patiekalui pridedant kepto kiaušinio ir mėsos padažo.

„Manau, kad maisto ruošimui trūksta įgūdžių“, – sako ji. Kaltas pranešimas. „Žinote, anksčiau žmonės galėjo siūti, gaminti maistą, keisti padangas, tepalus ir panašiai, o šiais laikais tai nebėra taip įprasta… Aš dirbu visą darbo dieną, turiu šį šalutinį verslą ir vaikai, ir jei aš vis dar galiu pasigaminti valgį ir kiekvieną vakarą susėsti su šeima pasimėgauti, jūs taip pat galite tai padaryti.

Jame yra keletas receptų, kuriuos būtina išbandyti „Palik jį atkuriamu“ svetainė, įskaitant obi sūrio pyragą, Havajų lomi-lomi lašišą ir trijų ingredientų kolulu. 2019 m. ji atidarė tinklaraštį ir socialinės žiniasklaidos puslapius, kad sukurtų bendrą erdvę, kurioje šeimos nariai galėtų susipažinti su jos receptais, tačiau nuo to laiko populiarumas išaugo.

verbuoja iš „Didysis Amerikos receptas” Nusiųskite jai tiesioginę žinutę „Instagram“ ir pakvieskite ją į laidos atranką.

Mano pirmoji reakcija buvo tokia: „Tai yra apgaulė. kodėl aš?'” – juokdamasi pasakė ji. „Labai džiaugiuosi, kad nuėjau. Tai buvo tokia nuostabi patirtis… Niekada nemaniau, kad dalyvausiu televizijoje, niekada nemaniau, kad būsiu koks nors socialinių tinklų žmogus. Dabar einu į vietas ir žmonės atpažįsta man – tai taip žemina.“ Bet taip keista, kad atsitiktiniai žmonės prieina prie manęs ir sako: „Ei, Reali, ar galiu su tavimi nusifotografuoti?

Konkursas televizijos laidoje „Visai kitas žaidimas su kamuoliu“ Ji pridūrė, kad talentingi namų šefai bando permušti laiką ir gaminti vieni kitiems prieš teisėjų kolegiją.

Pasirodžius šou, virėjai demonstruos įvairius maisto gaminimo stilius, paveiktus jų kilmės – nuo ​​gajaniečių iki graikų, libiečių iki lietuvių, karibų iki indėnų ir vidurio vakarų iki tradicinių havajietiškų, teigia PBS.

Kiekviename epizode, kurį veda Alejandra Ramos, virėjai raginami parodyti du savo firminius patiekalus, kai jie varžosi dėl nacionalinės paieškos „Didysis Amerikos receptas”.

Teisėjai yra Leah Cohen, Tiffany Derry ir Graham Elliott.

„Buvo beprotiška, bet sutikau nuostabių žmonių“, – sakė Lum, kol kas negalinti pasidalinti savo kūryba. „Konkurentai iš šou, kol jie buvo mano konkurentai, vis dar yra mano artimiausi draugai, labai geri žmonės, iš visų sluoksnių, o tai yra puiku. Sutiksi visus šiuos žmones, kurių kitaip nebūtum galėjęs sutikti. susitikti su šou“.

Maistas yra gyvenimas Havajuose, ir Lum sakė, kad tikisi, kad jos dalyvavimas šou prisidės prie Havajų kultūros ir virtuvės išsaugojimo ateities kartoms.

„Būti vietine havajiečiu man reiškia turėti šią platformą, dalyvauti… Anksčiau havajiečiai buvo beveik nušluoti nuo žemės paviršiaus, kartu su kultūra, virtuve ir visa kita. „Daiktai“, Ji pasakė. Ir apskritai Havajai buvo labai stengiamasi, kad jie būtų tokie, kokie buvo, ir nueitas ilgas kelias, bet dar reikia nueiti ilgą kelią. Bet dar svarbiau, kad jūs sugebėsite šviesti žmones apie, pavyzdžiui, ant savo picos, kuri nėra havajietiška, uždėkite ananasų, bet pakalbėkime apie tai, kas yra havajietiškas maistas ir kas yra vietinis maistas, ir iš tikrųjų jį pristatyti pasauliui.

Lum sakė, kad premjeros epizodo metu surengė žiūrėjimo vakarėlį su šeima ir draugais „Didysis Amerikos receptas” Jo premjera įvyks pirmadienį 21:00 ir veiks iki rugpjūčio 7 d. per PBS Hawaii. Epizodai rodomi kiekvieną pirmadienį.

spurgų karalienė

2011 m. persikėlusi į Maui, Madame Donut atidarė Dynamite Donuts! 2013 m. kaip iššokantis furgonas, o po metų persikėlė į nuolatinę parduotuvę Žemutinėje pagrindinėje gatvėje. Ji gamina savo skanius kūrinius iš vietinių ir sezoninių ingredientų, gaunamų iš salos verslo savininkų, o jos keksiukai parduodami kiekvieną šeštadienį.

„Visada norėjau būti tas, kuris atnešė tai, kas žmonėms buvo įdomu, nes jie to norėjo, o ne todėl, kad jiems to reikia“, Ji pasakė. „Manau, kad turėdamas tai, ko trokšti, žmonės tampa laimingesni nei gauti tai, ko jiems reikia, ir aš visada norėjau viską, ką darau, susieti su tuo.

Meilė desertui prasidėjo būdama 15 metų, kai pirmą kartą dirbo „Dunkin’ Donuts“. Nors dabar ji yra pyragų karalienė, aukštoji virtuvė jai nesvetima dėl savo kulinarinio išsilavinimo ir patirties.

Tačiau sakė ponia Donut, kuri po skyrybų garsiai pakeitė savo pavardę į oficialią pavardę, tikėdamasi įkūnyti savo vidinį superherojų ir pakylėti kitus, „Esu labiau skanėstų žmogus, man patinka būti skanėstu.

Linksmas vardas įkūnija a „Patraukli, stipri ir protinga moteris” Ji sakė, kad tai padeda jai sustiprinti pasitikėjimą ir įkvepia kitus jaustis taip pat.

Spurgų parduotuvė atlaikė COVID-19 pandemiją, taip pat susidūrė su sunkumais, susijusiais su nedidelio vietinio verslo valdymu Maui mieste, dėl ko Madame Donut gruodį uždarė duris. Ji sakė, kad žmonės vis tiek gali patikrinti donutdynamite.com, ar jie yra prieinami.

„Sunku, nes Maui yra toks mylintis ir jie su meile palaiko vietinius, bet tiesa ta, kad čia tikrai sunku užsiimti verslu, ypač dėl amatininkų maisto“, – sako ji. Ji pasakė. „Mes kovojame, kad maisto menininkams nepasisektų Maui, ir tai liūdna.

Tačiau kartais teigiami pokyčiai ateina su sunkumais. Sausio mėnesį „Madame Donut“ patenka į konkurencingą maisto gaminimo laidą „virėjas”, nei jis jai davė „didesnis balsas” Apie pasidalijimą žinute apie namų ruošą ir tvarumą. Ji turi iššokantįjį langą Donut Dynamite! Japonijoje mėnesio pabaigoje.

„Taigi, kai „MasterChef“ kreipėsi į mane dėl maisto gaminimo namuose, pamaniau, kad tai puiki platforma pabrėžti tai, ką aš stengiuosi daryti, ty gaminti maistą iš to, ką, žinote, turi, bet padarykite tai maloniai. Ji pasakė. „Žinoma, vis tiek turėsiu tortų, bet tikrai noriu sutelkti dėmesį į bendruomenės darbą ir tikrai mokyti žmones gaminti maistą… Aš užaugau gamindamas namuose, užaugau gamindamas su tuo, ką turime, ir gamindamas jį gražiai. .

Apskritai konkurencinė aplinka ir pasirodymai televizijoje jai padėjo „daug augti” Ir „Tai atvėrė man akis daug daugiau, nei tikėjausi“.

„Džiaugiuosi, kad tai padariau, ir jaučiu, kad šiais metais iki šiol, nuo metų pradžios, man viskas buvo labai svarbu“, – sakė jis. Ji pasakė. „Tiesiog jaučiu, kad tai bus puikūs metai.

Norėdami gauti atnaujinimus apie Madame Donut pažangą, adresu „virėjas”, Trečiadieniais žiūrėkite būsimas „Fox“ serijas. Tvarkaraščius ir ankstesnius epizodus rasite adresu fox.com/masterchef/.

* Autorę Dakotą Grossman galite susisiekti adresu [email protected].