Hiratsuka, Kanagawa – Baltijos jūros pakrantėje esančio Lietuvos maisto receptų knyga buvo išleista ir nemokamai išplatinta viešosiose įstaigose, tokiose kaip bendruomenės centrai ir bibliotekos šiame mieste į pietus nuo Tokijo.

Hiratsuka, Kanagavos provincijoje, 2016 m. Pasirašė susitarimą su Lietuva dėl treniruočių stovyklų rengimo prieš sportą, o Tokijas buvo olimpinis ir parolimpinių žaidynių šeimininkas. Po žaidimų žaidimai tęsėsi, o mainų komanda „Hiratsuka-Lithuania“ pagamino knygą, skirtą pristatyti lietuvišką virtuvę.

Knygą parašė Lietuvos ambasadoriaus Japonijoje žmona Raza Vervoline ir Japonijos lietuvių bendruomenės atstovė Taiwa Mekawa. Pora vedė maisto gaminimo pamokas Hiratsuka, Tokijuje, Guvahati mieste, Ivato prefektūroje ir Nishiasu mieste, Fukušimos prefektūroje.

Vietiniai gyventojai buvo labiau suinteresuoti užsiėmimais, tačiau lietuviškos virtuvės receptų japonų kalba nebuvo daug, todėl Vervoline nusprendė knygą pasidaryti pati.

Knygoje, pavadintoje „Lithuania no Ochi Cohen“, pateikiami 73 naminiai patiekalai, įskaitant salotas ir sriubas iš burokėlių, silkę ir sūrio varškę, marinuotą įvairiais prieskoniais. Iš maisto produktų, kurių istorija yra daugiau nei 600 metų, yra septyni patiekalai, kuriuose naudojamos bulvės – vadinamoji „tradicinio maisto karalienė“ – pavyzdžiui, duona ir kruopos. Knygoje taip pat yra saldumynų unikaliais pavadinimais, išverstais kaip „tingus žmogus“ ir „angelų sparnai“.

Obuolių sūriui, tradiciniam maisto tipui, naudojamas džiovinimo būdas, kuris, kaip sakoma, kilo iš viduramžių valdovų ir didikų. Desertui paruošti reikia trijų dienų, per kurį reikia iškepti obuolius ir leisti jiems sustingti, kol desertas neišdžius. Knygoje taip pat aprašoma, kaip praleidžiamos Velykos ir Kalėdos, siekiant suprasti Lietuvos kultūrą.

Receptų knyga yra 60 puslapių ilgio ir spalvota. Iš viso buvo parengta 5000 egzempliorių. Norėdami išleisti knygą siuntimo sąskaita, paskambinkite savivaldybės vyriausybės olimpinės ir parolimpinės reklamos skyriui (0463) 20-8700.

(Japonų originalus Yuki Motohashi, Hiratsuka vietinis biuras)