Birželio 10 dieną Vilnius nusidažys nušalusia rožine spalva – mieste vyks pirmasis „Rožinės sriubos festivalis“ (liet. „Rožinės sriubos festivalis“). Beveik 100 partnerių pasiūlys išskirtines veiklas ir pramogas šaltu oru. Pagrindinėje renginio erdvėje, esančioje Bastijos kalno papėdėje, bus čiuožimas į didžiausią dirbtinio šerkšno dubenį, gros populiariausi Lietuvos didžėjai. Festivalį nuspalvins ir partnerių pristatomi unikalūs desertai, kuriuose susipina rožinės ir šalčio skoniai.

Festivalis vyks visame Vilniuje, o jo centrinė vieta – prie Timo turgaus

Saltiborščių festivalis Vilniuje – puiki proga prisiminti ir naujai pažvelgti į miesto kulinarinį paveldą. Festivalis ne tik padės suprasti tradicinės lietuviškos sriubos kultūrą, bet ir įvairiomis veiklomis suteiks jai naujų spalvų. Pasak Vilniaus miesto verslo ir turizmo plėtros agentūros „Go Vilnius“ vadovės Ingos Romanovskini, tikimasi, kad renginys taps kasmetine tradicija, įtraukiantis visą miestą į pramogų sūkurį.

„Tokio festivalio idėją sukūrėme seniai, dar prieš ankstesnius karantino apribojimus Šaltibarščiai yra unikali sriuba, turinti savo spalvos pavadinimą, todėl pasirinkę tokį ryškų festivalio formatą norime sukurti naują. tradicija Vilniuje – pradėti linksmai.“ Ir ši sriuba, kaip vienas mėgstamiausių Lietuvos patiekalų, nusipelno jai skirtos šventės šalies sostinėje, nes apie išskirtinį skonį kalbama ir spalva vis plačiau plinta užsienyje ir tikimės, kad šis festivalis pakvies atvykti daugiau svečių iš užsienio“, – sako „Go Vilnius“ prezidentė I. Romanovskienė.

Geriausi nušalusių kostiumai bus apdovanoti

Minėtos tranutės į Vilniaus šaltibarščių festivalį kvies pasipuošusios ryškiomis spalvomis ir sriubos įkvėptais kostiumais. Vilniečiai ir miesto svečiai turės galimybę nusileisti nuo Bastijos kalno specialia čiuožykla. Pirmieji jį patirs registruoti festivalio dalyviai, pasipuošę pasakiškais kostiumais. Bus pagerbti gražiausių kostiumų savininkai, o pagrindinis konkurso prizas – skrydis oro balionu. Jau galima registruotis į konkursą čia. Po varžybų visi norintys galės išbandyti čiuožyklą.

Centrinė renginio erdvė tęsis nuo Pastigas kalno iki Coudray parko. Erdvėje bus vaikų zona su batutu ir poilsio zona. Kūdruų parke netrūks maisto vagonėlių, o Tymo turgaus ir Paupio turgaus erdvėje renginio dalyvių lauks išskirtiniai DJ pasirodymai, kviečiantys visus šokti.

Restoranai nustebins įvairiais šaltais desertais

Nuo šaltų ledų iki specialiai festivaliui paruoštų rožinių gėrimų festivalio lankytojai gali mėgautis įvairiais desertais, siejamais su tradicinės lietuviškos sriubos tema. Vienas tokių – Batory Cesio kepyklėlės sukurtas šaltas barščių pyragas. Pasak restorano vadovės Rasos Kalinauskaitės, tokia mintis kilo išgirdus lankytojų prašymus kepyklėlėje prekiauti tradicine lietuviška sriuba.

„Torto idėja gimė karštą vasaros dieną, kai deserto užsukę klientai vis svarstė, ar dar nepradėjome gaminti šaltų batonėlių jiems, bet torto pavidalu Tortas turi visus Ingredientus papuošimui: Pagrindui naudojame bulves, o kadangi ši populiari sriuba dabar irgi turi savo skonį, R. „Patorės sesės“ direktorė Kalinauskaitė sakė: „Šventė, galvojome, kad šventė bus be torto, tad pavaišinsime visus“.

Ledai – vienas seniausių išlikusių desertų, kurį ankstyvaisiais laikais mūsų protėviai valgydavo su įvairiais priedais: pistacijomis, graikiniais riešutais, vengriškų slyvų žiedais. Šaltibarščių šventės proga „Mykolo 4“ restoranas nusprendė improvizuoti ir sukurti tradicine lietuviška sriuba pagardintus ledus. Pasak restorano vadovės Zitos Remicki, ledai primins tikrąją sriubos versiją.

„Šaltibarščių receptas, kokį valgome dabar, tikriausiai atsirado tik tarpukariu, tačiau įkvėpti jų istorijos nusprendėme pagaminti būtent šią sriubą primenančius ledus, žinoma, būtų sunku perteikti tikrąjį skonį “, todėl improvizuojame ir ieškome geriausio varianto. Galime užtikrinti, kad ledai bus skanūs ir džiuginantys akį, o jų pasistengsime pagaminti tiek, kad užtektų visiems susirinkusiems“, – apie ledų gamybą pasakoja restorano vadovė Z. Rimiekė su šaltiborščių skoniu.

Įvairiose miesto kepyklėlėse ir restoranuose lankytojus pasitiks įvairūs šaltų žiemų įkvėpti desertai, gėrimai ir pramogos. Pavyzdžiui, festivalio metu „Crustum“ lankytojams siūlys pyragus, primenančius nuošalų patiekalą, o „Vero Cafe“ tinklas kvies paragauti rožinės latės, kurioje dera šalčio atspalviai ir savitas skonis. Eskedar Coffee festivalį pradės anksti, jau birželio 8 d. Ji pakvies lankytojus dalyvauti rožinėje vakarienėje. Kitomis dienomis kavinėje lankytojų lauks marškinėlių dažymo dirbtuvės ir specialus rožinis meniu.

Begalinės patirtys ir pramogos šaltibarščių festivalyje

Šaltibarščių spalva yra vienintelė ir su niekuo nemaišoma, ji gaunama derinant raudoną ir violetinę bangas. Šaltibarščių šventės proga Energetikos ir technikos muziejaus kolektyvas skaitys paskaitą apie jo atsiradimą. Paskaitos metu bus gilinamasi į fizinių mokslų pratimus ir atliekami įvairūs eksperimentai, kurių metu muziejaus darbuotojai atskleis, kaip atsiranda ši spalva. Pasak muziejaus direktoriaus Mykolo Pestriko, paskaita ne tik padės suprasti spalvų transformacijas, bet ir paskatins studentų domėjimąsi karjera mokslo srityje.

„Dažnai mokslas ar technologijos suvokiami kaip sudėtingi ir neįdomūs elementai Įtraukiančių dirbtuvių metu paprastai ir suprantamai pristatome mokslą į pramogų parko šventes, pavyzdžiui, šaltiborščių festivalį, galime paskatinti visos bendruomenės susidomėjimą. gamtos mokslų, technologijų ir inžinerijos disciplinose.“ O matematika (gamtos mokslai, technologijos, inžinerija ir matematika), didina jų patrauklumą, ugdo žmonių, ypač moksleivių, kompetencijas“, – sako Energetikos ir technikos muziejaus vadovė M. Bistrik.

Šaltibarščių festivalyje atsispindės ne tik mokslinės hipotezės, bet ir meninė naujovė – festivalio Užupyje metu Jono Meko projekte bus atidaryta lietuvių menininko Sije Verskio automobilių lenktynėms ir maistui skirta multidisciplininė meno paroda. Projekto „Junos Mikus Project“ atstovės Miglės Rustikaitės teigimu, festivalio metu lankytojai ne tik pamatys pasikeitusią gatvę, bet ir patirs daug atradimų.

„Šaltibarščių šventės metu Jono Meko juodraštis pavirs į“rožė Juodraščio svajonė.” Jame visą dieną veiks konceptualaus meno paroda Le Mano restorane, rožinio meno paroda galerijoje AP, o rožinį šilko kilimėlį pamatysite galerijoje „Cita”. Šventės metu Kvapų fabrikas pasiūlys lankytojai – rožinių kvapų magija, o dailininko Odio Gražio galerijoje susirinks kontempliuoti priešais rožinį reklaminį stendą, o visą renginio dieną publika galės apžiūrėti įspūdingą eksponatą – rožinį „Porsche 911“. RS, kuris stovės prie čia esančio Garažo 911“, – sako projekto vadovė M. Rusteikaitė.

Įvairios veiklos neapsiribos vien potyriais – Lietuvos moksleivių ir jaunimo centras jaunuosius Saltibarščių festivalio dalyvius pakvies į Pink Disco. Tuo tarpu vyresnieji Baltojo tilto lankytojai kvies užsiimti zumba, joga ar kitomis spalvingomis nušalusiomis sporto šakomis. Mankštos ištroškusių lankytojų mieste lauks Baras Love and Naked Mule su specialiai šaltiborščių festivaliui sukurtais moderniais nealkoholiniais kokteiliais. Vakare neeilinis Leono Somovas koncerto dalyvių lauks Kudros parko koncerte, kuriame išgirsime šokti kviečiančių dainų programą.