Burbanke esantis restoranas „Mabenka“ jau daugiau nei tris dešimtmečius mėgstamas lietuviškų ir lenkiškų patiekalų bei planuojančių vakarėlį ar banketą.

Tai baigsis rugpjūčio 14 d., kai savininkė Janina Gallica paskutinį kartą užrakins duris adresu S. Cicero g. 7844.

„Atėjo laikas judėti toliau“, – trečiadienio rytą pasakė Gallica, skirdama kelias minutes pokalbiui priimdama išsinešti užsakymus.

Pateikėte keletą priežasčių, kodėl uždarėte įmonę, kurią atidarėte 1991 m. lapkritį.

„Pastarieji metai buvo sunkūs visiems, nesame apsaugoti nuo sunkmečio kovos. Nėra žmonių, su kuriais būtų galima dirbti, mokesčiai labai dideli, o maisto kainos vis kyla.

„Laikas išeiti į pensiją, – sakė ji juokdamasi. – Tačiau noriu padėkoti visiems, kurie buvo klientai 31 metus. Mums labai pasisekė, kad taip ilgą laiką sulaukėme rėmėjų ir bendruomenės paramos. Tikimės, kad prisidėsite prie to, kad šis laikas būtų džiaugsmingas, kupinas prisiminimų ir juoko.

Pirmadienį apie uždarymą buvo pranešta feisbuke, o Galica sakė, kad žmonės skambina su nurodymais arba užsuka iš Valparaiso, Indianos ir Ilinojaus centro.

„Tai buvo taip beprotiška nuo tada, kai pasklido žinia“, – sakė ji. „Kur šie žmonės buvo pastaruosius kelerius metus?

Savo įraše Galica paprašė žmonių užsukti pasidalyti prisiminimais ir nuotraukomis apie daugelį metų Mabenkoje švenčiamų įvykių.

„Per pastaruosius 30 metų atšventėme tūkstančius gimtadienių, vestuvių, kūdikių šventės, dalyvavome daugybėje švenčių ir pasivaikščiojimų gyvenime“, – sakė ji. „Buvo garbė ir privilegija visa tai patirti.

Ji paragino visus, turinčius dovanų kuponą, kuo greičiau jį atsiimti.

Maitinimas ir banketai baigėsi, tačiau „Gallica“ ir toliau patieks savo patiekalus iki galo.

„Mes ir toliau vykdysime savo specialybes“ iki galo. Žmonės labai nori kiaulienos kotletų, kugelio, pierogių, koldūnų ir įdarytų kopūstų. Mums gali pritrūkti kai kurių kitų prekių prieš uždarydami“.

Jalica pasakojo, kad restorano pavadinimas „Mabinka“ buvo sukurtas iš pirmosios jos vaikų vardų raidės.

Pirmadieniais–penktadieniais restoranas dirbs nuo 8 iki 19 val., šeštadienį ir sekmadienį – nuo ​​8 iki 20 val.

Ji paprašė penkių ar daugiau grupių paskambinti telefonu 708-423-7679.

Bobas Bongas yra laisvai samdomas dienraščio „Daily Southtown“ reporteris.