2023-11-21 Bühler AG

Lietuvos vabzdžių gamintojas „Divaks“ pasirinko Šveicarijos technologijų grupę „Bühler“ statyti savo pirmąją komercinio masto geltonųjų kirmėlių gamyklą. Planuojama, kad gamykla pradės veikti 2025 m. ir kasmet pagamins iki 15 000 tonų tvarių vabzdžių produktų. Bühler bus atsakingas už gamyklos planavimą ir įgyvendinimą bei sprendimų teikimą visai tiekimo grandinei.

2022 m. gegužę įkūręs bandomąjį įrenginį, „Divaks“ žengė didelį žingsnį įkurdamas savo pirmąją pramoninio masto geltonųjų kirmėlių gamyklą. Difax svetainė yra Marijampolėje Lietuvoje? Laisvoji ekonominė zona, kurios plotas siekia 10 000 kvadratinių metrų. Paskatinta šios rinkos galimybių, bendrovė iki 2030 metų tikisi dvigubai padidinti savo gamybą naujoje gamykloje.

Naujojoje gamykloje Devax gamins geltonąjį miltų kirmėlę (moksliškai žinomą kaip Tenebrio molitor), aplinkai nekenksmingą ir maistingą baltymų šaltinį, kuris gali būti naudojamas mėsos pakaitalams, sportinei mitybai, užkandžiams ir skanėstams, taip pat aukščiausios kokybės naminiams gyvūnėliams. . Miltų sliekų gamybos likučiai (arba vabzdžių atliekos) bus naudojamos kaip organinės trąšos, nes prisideda prie dirvožemio gerinimo, skatinant žiedinės ekonomikos metodą.

Pažangi technologija

Divas pasirinko Bühler gamyklos technologijų tiekėju. Bühler bus atsakingas už visas proceso technologijas, įskaitant žaliavų paruošimą, kad lervoms būtų užtikrintas saugus, skanus ir maistingas pašaras, ir visiškai automatizuota lervų augimo sistema su pažangia klimato kontrole. Be to, Bühler pateiks perdirbimo liniją, skirtą surinktoms lervoms paversti struktūriniais vabzdžių baltymais (TIP), vabzdžių baltymų koncentratais (IPC) ir kitais specializuotais maisto ingredientais.

„Tai didelis Divaks žingsnis į priekį, nes stengiamės įsitvirtinti kaip pasauliniai aukštos kokybės vabzdžių kilmės ingredientų, skirtų žmonių mitybai, lyderiai“, – sakė „Divaks“ generalinis direktorius ir vienas iš įkūrėjų Kstutis Lipnikas. „Bühler pasirūpins, kad pažangiausias technologijas, kurios mums reikalingos, leidžiančios sutelkti dėmesį į svarbiausias Veiklos sritis: Rinkos plėtrą ir tvarių produktų, pasižyminčių maistinėmis ir funkcinėmis savybėmis, kūrimą.

Andreasas Baumannas, „Bühler“ rinkos sektoriaus vabzdžių technologijų vadovas, pridūrė: „Džiaugiamės, kad buvome atrinkti pateikti visapusišką sprendimą Divaks geltonųjų miltų kirmėlių gamybos vietai. Tai sustiprina Bühler įsipareigojimą siekti ambicingų tikslų, kurie padės sušvelninti klimato kaitą. ir sukurti tvaresnę maisto sistemą.

Tvarus baltymas

Tyrimai rodo, kad didėja tvarių baltymų šaltinių poreikis, kad būtų patenkinti augančio pasaulio gyventojų poreikiai. Pastaraisiais metais alternatyvių baltymų rinka smarkiai išaugo ir, nors iki šiol dominuoja augalinės kilmės sektorius, vabzdžiai turi keletą privalumų.

Geltonieji miltų kirminai, kuriuos Europos Komisija pripažino saugiais žmonėms vartoti, yra visavertis baltymų šaltinis su visomis nepakeičiamomis aminorūgštimis, vitaminais ir mineralais. Tuo pačiu metu komercinis vabzdžių auginimas turi mažą poveikį aplinkai, todėl jam reikia minimalių vandens, energijos ir žemės išteklių. Jie taip pat palaiko žiedines maisto sistemas, nes dėl vabzdžių biotransformacijos galima saugiai perdirbti maždaug trečdalį metinių ES maisto atliekų.

„Kostotis Lipnikas“ pridūrė: „Valgomieji vabzdžiai turi atlikti pagrindinį vaidmenį judant link atsparesnės ir tvaresnės maisto sistemos. Mūsų naujasis įrenginys padės maisto prekių ženklams įsilieti į šį sparčiai augantį, didelį potencialą turintį sektorių, kuriame yra aukštos kokybės baltymų ingredientų. aukščiausios kokybės maisto produktai“.

„Divaks“, įkurta 2020 m., artėja prie A serijos finansavimo etapo pabaigos. Jau užsitikrino didelę dalį savo 67 mln.