Kai pagalvoji apie lenkišką maistą, tokius patiekalus kaip pierogi, patzki arba Halosky Galbūt tai ateina į galvą, bet šiandien mes gilinamės į kitą mažiau įprastą patiekalą, kurį ne mažiau gerai gamina lenkai. Kalbame apie kiaušinių salotas, kurios neabejotinai sulaukia mažiau triukšmo nei makaronų salotos kiemo kepsninėse. Taip pat bulvių salotos turi gerai žinomas prancūzų, vokiečių ir korėjiečių versijas, kurios visos kardinaliai skiriasi. Tačiau kiaušinių salotos nėra vienos gudrybės ponis, kaip žino lenkų gurmanai, ir ši klasika niekada nėra nuobodu.

Standartinis Kiaušinių salotos Daugumoje amerikietiškų iškylų ​​pjaustyti kietai virti kiaušiniai ir sumaišyti laiškiniai česnakai yra atkartojami kreminėje majonezo, garstyčių ir acto terpėje. Taigi kuo išskirtinės lenkiškos kiaušinių salotos? Veiksmingai, yra tik vienas dalykas: jie pasikliauja kreminiu sūriu, o ne majonezu. Tiksliau, suminkštintas kreminis sūris atskirame dubenyje sutrinamas su minkštu sviestu, kad susidarytų sodri pasta, kuri vėliau dedama į kapotų kietai virtų kiaušinių, svogūnų ir šviežių petražolių mišinį. Rezultatas – gaivus, sotus kąsnelis su prabangiai sodriu pojūčiu burnoje ir tvirtesne tekstūra. Geriausia dalis? Galite naudoti beveik savo mėgstamą kiaušinių salotų receptą ir pakeisti vieną ingredientą, kad jas pagamintumėte. Nedvejodami pritaikykite kitus ingredientus ir pagardinkite juos taip, kaip jums atrodo tinkama.

Skaityti daugiau: Absoliučiai geriausi ingredientai jūsų kiaušinių salotoms pakelti

Taip, prašau, grietinėlės sūris

Lenkija yra pusiaukelė tarp Rytų ir Vakarų – geografiniu ir kultūriniu požiūriu. Lenkų virtuvė yra savaime suprantama visuma, tačiau ji taip pat turi žydų, vokiečių, rusų, vengrų, lietuvių, baltarusių ir mongolų gastronominių pojūčių įtakų mišinį. Žaidimo pavadinimas yra „patogus maistas“, kuriame pagrindinis dėmesys skiriamas tokiems ingredientams kaip kopūstai, bulvės ir pieno produktai. Galbūt nenuostabu, kad sodrus kreminis sūris yra geriausias Slaptas ingredientas Prie itin kreminių lenkiškų gurmanų kiaušinių salotų. Jis dažnai naudojamas kaip pilnas majonezo pakaitalas, o kai kuriuose receptuose jis naudojamas papildomai.

Šias kremines lenkiškas kiaušinių salotas galite patiekti kaip garnyrą kitos vasaros iškyloje arba rudens bagažinėje. Lengviems pietums pasigaminkite žudantį sumuštinį tarp dviejų riekelių ruginės duonos ir ledkalnio salotos lapo. Galite patiekti ant sviestu pateptų krekerių kaip užkandį, o dėl tvirtesnio kreminio sūrio struktūriškai išsilaikys geriau nei amerikietiškos kiaušinių salotos. Supjaustykite smulkius baltos duonos gabalėlius, kad pagamintumėte lenkiškas kiaušinių salotas arbatos sumuštiniams. Jei norite sveiko užkandžio vaikams, derinkite juos su saliero stiebeliais, morkomis, sūdytais kukurūzais ar pyragaičiais. Pabandykite naudoti šias kremines lenkiškas kiaušinių salotas kaip įdarytų paprikų įdarą. Netgi būtų puiku ant visko, pradedant duona.

Skaityti Originalus straipsnis apie degustacijų stalą.