Onkologai skambino pavojaus varpais dėl šokiruojančio vėžio diagnozių skaičiaus padidėjimo tarp jaunų žmonių, kai kurie rodo pirštu į greitą maistą ir perdirbtą mėsą.

„Patariame žmonėms valgyti mažiau per daug perdirbto maisto, kuriame yra daug sočiųjų riebalų, cukraus ir druskos“, – sako Matthew Lambert, mitybos specialistas ir Pasaulio vėžio tyrimų fondo sveikatos informacijos ir skatinimo direktorius. Šią savaitę jis sakė „Daily Mail“..

„Tai apima tokius maisto produktus kaip pyragaičiai, sausainiai ir pyragaičiai, [chips]„Šie maisto produktai apima cukrumi saldintus gėrimus ir greitą maistą, pavyzdžiui, picą ir mėsainius“, – paaiškino Lambertas.

Tai buvo vėžys Tai skaudžiai paliečia jaunus žmones, ypač moteris ir 30 metų sulaukusius suaugusiuosius.

„Tai kėlė nerimą mums visiems“. Daktaras Koralas OlazagastiMajamio universiteto Sylvesterio bendrojo vėžio centro klinikinės medicinos onkologijos docentas daktaras Johnas Matthewsas balandį „The Washington Post“ sakė:

Ji pridūrė: „Anksčiau buvo manoma, kad vėžys yra pagyvenusių žmonių liga, tačiau dabar pastebime tendencijas, kad žmonėms vėžys diagnozuojamas vis anksčiau.

Kaltininkas yra ne vienas, o ypač perdirbtas maistas ir perdirbta mėsa, sulaukę daugiausia dėmesio.

pasikalbėti su Amerikos klinikinės onkologijos draugija Praėjusiais metais profesorius Charlesas Sauntonas teigė, kad tyrimai parodė, kad ankstyvą žarnyno vėžį kartais gali „išprovokuoti“ labiau paplitusios žarnyno bakterijos tiems, kurie laikosi mažai skaidulų turinčios ir daug cukraus turinčios dietos.

„Kai kuriuose tyrimuose matome, kad kai kuriuose ankstyvuoju gaubtinės ir tiesiosios žarnos vėžiu sergančių pacientų navikuose yra mutacijų, kurias gali sukelti šios mikrobų rūšys“, – sakė onkologas ir vadovaujantis gydytojas Cancer Research UK Sauntonas.

Manoma, kad šios mutacijos sumažina organizmo gebėjimą kovoti su vėžinėmis ląstelėmis.

Itin apdoroti maisto produktai apima supakuotas prekes, gėrimus, grūdus ir paruoštus vartoti produktus, kuriuose yra dažiklių, emulsiklių, kvapiųjų medžiagų ir kitų priedų. Itin perdirbtuose maisto produktuose paprastai yra daug cukraus, sočiųjų riebalų ir druskos, o juose nėra vitaminų ir skaidulų.

Remiantis neseniai atliktu tyrimu, Deguonies neturintis maistas sudaro maždaug 73% JAV maisto atsargų, o vidutinis suaugęs amerikietis iš jų gauna daugiau nei 60% savo kasdienių kalorijų.

„Tokio tipo maisto produktuose nėra skaidulų ir beveik nėra būtinų maistinių medžiagų. Jie turėtų būti valgomi tik retkarčiais ir nedideliais kiekiais”, – pabrėžia Lambertas.

Naujausi tyrimai rodo, kad žmonės, kurie valgo 10 % daugiau deguonies turinčio maisto nei kiti, turi 23 % riziką susirgti galvos ir kaklo vėžiu.

Greito maisto dieta taip pat buvo susijusi su 24% padidėjusia stemplės, vamzdelio, jungiančio gerklę su skrandžiu, vėžio rizika ir yra šeštoji dažniausia su vėžiu susijusių mirčių priežastis visame pasaulyje. Klivlando klinikos medicinos žurnalas.

Tuo tarpu Pasaulio sveikatos organizacijos Tarptautinė vėžio tyrimų agentūra dirba Perdirbta mėsa klasifikuojama „Kaip kancerogenas žmonėms“ Žinant, kad yra „Epidemiologiniais tyrimais gauta pakankamai įrodymų, kad perdirbtos mėsos valgymas sukelia gaubtinės ir tiesiosios žarnos vėžį.

Ekspertai mano, kad padidėjusią vėžio riziką gali lemti mėsoje esantys nitratai, kurie organizme jungiasi su ląstelėms žalojančiais junginiais.

Remiantis 2015 mŽmonės, kurie kasdien valgo raudoną ir perdirbtą mėsą, turi 40% didesnę tikimybę susirgti žarnyno vėžiu nei tie, kurie valgo ją kartą per savaitę ar rečiau.

„Maisto produktų, kurių sudėtyje yra nitratų ar nitritų konservantų, vartojimas, rūkytas arba degintas maistas ir raudona mėsa turi aiškią sąsają su vėžio rizika“, – sako daktaras Nicholas DeVito, Duke universiteto medicinos centro medicinos onkologijos docentas. jis rašė trečiadienį paskelbtame „laiške redaktoriui“ STAT naujienoms.

DeVito pažymėjo, kad dauguma jo naujų pacientų buvo jaunesni nei 45 metų.

Dėl šios nerimą keliančios tendencijos jis kaltina netinkamą maisto pasirinkimą, pavyzdžiui, „keptą maistą, raudoną mėsą ir saldžius gėrimus“.

Jis paragino valstybės ir vietos vyriausybes skatinti sveikus pasirinkimus.

„Jungtinių Valstijų reguliavimo trūkumas leido priedams, kurie „paprastai pripažįstami saugiais“, patekti į maisto sistemą“, – rašė DeVito. „Federalinė vyriausybė galėtų suteikti FDA teisę įvesti griežtesnę perdirbimo ir priedų kontrolę. kartu finansuojant daugialypę strategiją, skirtą maisto kiekiui ir prieinamumui spręsti.

Jis lygina itin perdirbtus produktus su tabaku: „Bendrinės sveikatos priežiūros paslaugų teikėjų, visuomenės sveikatos ekspertų, vyriausybių ir kitų organizacijų pastangos žymiai sumažino su tabaku susijusių mirčių skaičių.