Lietuvos vabzdžių gamintojas „Divaks“ pasirinko Šveicarijos technologijų grupę „Bühler“ statyti savo pirmąją komercinio masto geltonųjų kirmėlių gamyklą.

Planuojama, kad gamykla pradės veikti 2025 m. ir kasmet pagamins iki 15 000 tonų tvarių vabzdžių produktų. Bühler bus atsakingas už gamyklos planavimą ir įgyvendinimą bei sprendimų teikimą visai tiekimo grandinei.

2022 m. gegužę įkūręs bandomąjį įrenginį, „Divaks“ žengė didelį žingsnį įkurdamas savo pirmąją pramoninio masto geltonųjų kirmėlių gamyklą.

„Divax“ aikštelė yra Marijampolės laisvojoje ekonominėje zonoje Lietuvoje ir užima 10 000 kvadratinių metrų plotą. Paskatinta šios rinkos galimybių, bendrovė iki 2030 metų tikisi dvigubai padidinti savo gamybą naujoje gamykloje.

Naujoje gamykloje Difax gamins geltonąjį miltų kirmėlę (moksliškai žinomą kaip… Tenebrio Molitor), maistingas, aplinkai nekenksmingas baltymų šaltinis, kuris gali būti naudojamas mėsos pakaitalams, sportinei mitybai, užkandžiams ir skanėstams, taip pat aukščiausios kokybės gyvūnų pašarams.

Miltų sliekų gamybos likučiai (arba vabzdžių atliekos) bus naudojamos kaip organinės trąšos, nes jos prisideda prie dirvožemio gerinimo, skatinant žiedinės ekonomikos metodą.

Pažangi technologija

Divas pasirinko Bühler gamyklos technologijų tiekėju.

Bühler bus atsakingas už visas proceso technologijas, įskaitant žaliavų paruošimą, kad lervoms būtų užtikrintas saugus, skanus ir maistingas pašaras, ir visiškai automatizuota lervų augimo sistema su pažangia klimato kontrole.

Be to, Bühler pateiks perdirbimo liniją, skirtą surinktoms lervoms paversti struktūriniais vabzdžių baltymais (TIP), vabzdžių baltymų koncentratais (IPC) ir kitais specializuotais maisto ingredientais.

„Tai didžiulis Divax žingsnis į priekį, nes mes įsitvirtiname kaip pasauliniai aukštos kokybės vabzdžių ingredientų, skirtų žmonių mitybai, lyderiai“, – sakė Kęstutis Lipnikas, Divax generalinis direktorius ir vienas iš įkūrėjų.

„Bühler pateiks pažangiausias technologijas, kurių mums reikia, todėl galėsime sutelkti dėmesį į svarbiausią veiklą: rinkos plėtrą ir tvarių produktų, pasižyminčių maistinėmis ir funkcinėmis savybėmis, kūrimą.

„Džiaugiamės, kad buvome atrinkti pateikti visapusišką sprendimą Difax geltonųjų miltų kirmėlių gamybos vietai“, – pridūrė Andreasas Baumannas, Bühler rinkos segmento vabzdžių technologijos vadovas.

„Tai sustiprina Bühlerio įsipareigojimą siekti ambicingų tikslų, kurie padės sušvelninti klimato kaitą ir sukurti tvaresnę maisto sistemą.

Tvarus baltymas

Tyrimai rodo, kad didėja tvarių baltymų šaltinių poreikis, kad būtų patenkinti augančio pasaulio gyventojų poreikiai.

Alternatyvių baltymų rinka pastaraisiais metais smarkiai išaugo ir, nors iki šiol vyravo augalinės kilmės sektorius, vabzdžiai turi daug privalumų.

Geltonieji miltų kirminai, kuriuos Europos Komisija pripažino saugiais žmonėms vartoti, yra visavertis baltymų šaltinis su visomis nepakeičiamomis aminorūgštimis, vitaminais ir mineralais.

Tuo pačiu metu komercinis vabzdžių auginimas turi mažą poveikį aplinkai, todėl jam reikia minimalių vandens, energijos ir žemės išteklių. Jie taip pat palaiko žiedines maisto sistemas, nes dėl vabzdžių biotransformacijos galima saugiai perdirbti maždaug trečdalį metinių ES maisto atliekų.

Kęstutis Lipnikas pridūrė: „Valgomiesiems vabzdžiams tenka pagrindinis vaidmuo, kai mes judame link atsparesnės ir tvaresnės maisto sistemos. Mūsų naujasis įrenginys padės maisto prekių ženklams įsilieti į šį sparčiai augantį, didelį potencialą turintį sektorių, kuriame yra aukštos kokybės baltymų ingredientų. aukščiausios kokybės maisto produktai“.

Įmonės