Lietuvos vabzdžių gamintojas Difax Ji pasirinko Šveicarijos technologijų grupę Buhleris Pastatyti pirmąją geltonųjų kirmėlių gamyklą komerciniu mastu.

Naujojoje gamykloje Devax gamins geltonuosius miltų kirmėles – maistingą, aplinkai nekenksmingą baltymų šaltinį, kuris gali būti naudojamas mėsos pakaitalams, sportinei mitybai, užkandžiams ir skanėstams, taip pat aukščiausios kokybės naminiams gyvūnėliams. Miltų kirmėlių gamybos liekanos, žinomos kaip vabzdžių atliekos, bus naudojamos kaip organinės trąšos, kurios padės pagerinti dirvožemį ir skatinti žiedinės ekonomikos metodą.

Europos Komisija pripažino, kad geltonieji miltų kirminai yra saugūs žmonėms vartoti ir yra visavertis baltymų šaltinis su visomis nepakeičiamomis aminorūgštimis, vitaminais ir mineralais. Komercinis vabzdžių auginimas turi mažą poveikį aplinkai, todėl jam reikia minimalių vandens, energijos ir žemės išteklių. Jie taip pat palaiko žiedines maisto sistemas, nes dėl vabzdžių biotransformacijos galima saugiai perdirbti maždaug trečdalį metinių ES maisto atliekų.

Gamykla, kuri turėtų pradėti veikti 2025 m., Kasmet pagamins iki 15 000 tonų tvarių vabzdžių produktų.

„Difax“ tikisi, kad gamykloje, esančioje Lietuvos Marijambolės laisvojoje ekonominėje zonoje ir apimančioje 10 000 kvadratinių metrų plotą, gamyba iki 2030 m. padvigubės. „Bühler“ yra atsakinga už gamyklos planavimą ir įgyvendinimą bei sprendimų teikimą visai tiekimo grandinei.

Bühler yra atsakinga už visas proceso technologijas, įskaitant žaliavų paruošimą, kad lervoms būtų tiekiamas saugus, skanus ir maistingas pašaras, ir visiškai automatizuota lervų augimo sistema su klimato kontrole. Be to, Bühler pateiks perdirbimo liniją, skirtą surinktoms lervoms paversti struktūriniais vabzdžių baltymais (TIP), vabzdžių baltymų koncentratais (IPC) ir kitais specialiais maisto ingredientais.

„Tai didelis Divaks žingsnis į priekį, nes stengiamės įsitvirtinti kaip pasauliniai aukštos kokybės vabzdžių kilmės ingredientų, skirtų žmonių mitybai, lyderiai“, – sakė Kęstutis Lipnikas, Divaks generalinis direktorius ir vienas iš įkūrėjų. „Bühler“ pasirūpins pažangiausias technologijas, kurios mums reikalingos, leidžiančios sutelkti dėmesį į svarbiausias Veiklos sritis: Rinkos plėtrą ir tvarių produktų, pasižyminčių maistinėmis ir funkcinėmis savybėmis, kūrimą.

Andreasas Baumannas, „Bühler“ rinkos sektoriaus vabzdžių technologijų vadovas, pakomentavo: „Džiaugiamės, kad buvome atrinkti pateikti visapusį sprendimą Divaks geltonųjų miltų kirmėlių gamybos vietai. Tai sustiprina Bühlerio įsipareigojimą siekti ambicingų tikslų, kurie padės sušvelninti klimato kaitą. ir sukurti tvaresnę maisto sistemą.

Kęstutis Lipnikas pridūrė: „Valgomiesiems vabzdžiams tenka pagrindinis vaidmuo, kai mes judame link atsparesnės ir tvaresnės maisto sistemos. Mūsų naujasis įrenginys padės maisto prekių ženklams įsilieti į šį sparčiai augantį, didelį potencialą turintį sektorių, kuriame yra aukštos kokybės baltymų ingredientų. aukščiausios kokybės maisto produktai“.