Izraelio mokslininkas teigė, kad dirbtiniai saldikliai nebėra saugūs, kai jo laboratorija paskelbė recenzuojamus tyrimus, kuriuose teigiama, kad jie gali padidinti cukraus kiekį organizme.
Imunologas profesorius Eranas Elinavas iš Weizmanno mokslo instituto „The Times of Israel“ sakė, kad nebent jo komandos susirūpinimas pasirodys nepagrįstas, „neturėtume manyti, kad jie yra saugūs“.
Remiantis tyrimu, paskelbtas Cell Journal, Sacharino ir sukralozės vartojimas kenkia sveikų suaugusiųjų gebėjimui pašalinti iš savo organizmo gliukozę.
Tai ilgai lauktas Izraelio komandos žmonių tyrimas, kuris prieš aštuonerius metus skambino pavojaus varpais apie dirbtinius saldiklius, remiantis graužikų tyrimu.
Mokslininkai tuo metu ginčijosi Kad cukraus pakaitalai buvo įvesti siekiant patenkinti smaližius ir kuo mažiau pakenkti gliukozės kiekiui, tačiau jie „galėjo tiesiogiai prisidėti prie mikroepidemijos, su kuria jie patys ketino kovoti“.
Dabar jie plačiai patvirtino savo tyrimus su graužikais, stebėdami dešimtis suaugusiųjų, kurie paprastai uoliai vengia dirbtinių saldiklių juos vartodami.
„Mūsų patirtis parodė, kad nemaistingi saldikliai gali pabloginti gliukozės atsaką, pakeisdami mūsų mikrobiomą”, – sakė Elinavas.
Iliustratyvus vaizdas: žarnyno bakterijos, padedančios kontroliuoti virškinimą žarnyne (iStock per Getty Images)
Elinav pridūrė, kad tai rimtai ginčija bendrą prielaidą, kad saldikliai suteikia nekenksmingą saldumą be jokių sveikatos išlaidų.
Tyrimui vadovavo Dr. Gothamas Suezas, buvęs Elinavo magistrantūros studentas, o dabar Johnso Hopkinso universiteto medicinos mokyklos vyriausiasis tyrėjas, kartu su Elinavo laboratorijos magistrantu Yotamu Cohenu ir profesoriumi Weizmannu Eranu Segalu.
Mokslininkai atliko eksperimentą su keturiais dažniausiai pasitaikančiais saldikliais: sacharinu, sukraloze, aspartamu ir stevija. Atrodo, kad pirmieji du reikšmingai pablogina gliukozės atsaką, tačiau abu sukelia žarnyno bakterijų, mikrobiomo, pokyčius.
Iliustracija, rodanti gliukozės kiekį tarp tyrimo dalyvių, kurie vartojo skirtingus saldiklius, ir tų, kurie buvo kontrolinės grupės dalis. Kontrolės grupės vadinamos „kontrole“ ir „transporto priemone“. (Weizmanno mokslo instituto sutikimu)
„Mes nustatėme, kad mikrobų sudėtis ir funkcija keičiasi reaguodami į keturių saldumynų vartojimą, o tai reiškia, kad jie nėra neaktyvūs žmogaus organizme“, – teigė Elinavas.
Šie pokyčiai nebuvo aptikti tarp kitų savanorių, kurie buvo kontrolinės grupės ir todėl nevartojo saldiklių.
Eranas Elinavas (Erano Elinavo sutikimas)
Mokslininkai kai kurių eksperimente dalyvavusių žmonių išmatas persodino graužikams, kurie buvo veisiami taip, kad juose nebūtų savo žarnyno bakterijų. Jie nustatė, kad pelės su išmatomis iš žmonių, kurių gliukozės toleranciją stipriai paveikė saldikliai, taip pat buvo mažiau pajėgios išskirti gliukozę.
Jie teigia, kad tai sustiprino jų teoriją, kad saldikliai veikia mikrobiomą, o pakitęs mikrobiomas gali turėti įtakos gliukozės tolerancijai – taip nepaprastai, kad jis turi tokį poveikį net ir persodinus į kitą rūšį.
„Dabartiniai mūsų rezultatai tvirtai rodo, kad dirbtinis saldumas nėra inertiškas žmogaus kūnui ar žarnyno mikrobiomui, kaip buvo manyta anksčiau, ir gali tarpininkauti žmonių pokyčiams, galbūt labai individualizuotu būdu, kuris kyla iš skirtingų, unikalių žarnyno mikrobiomų populiacijų“, – sakė jis. Al-Yanafas.
„Mano, kaip gydytojo, nuomone, pastebėjus, kad nemaistingi saldikliai nėra inertiški žmogaus organizmui, našta įrodyti ar paneigti galimą jų poveikį žmogaus sveikatai tenka tiems, kurie skatina jų vartojimą, ir mes neturėtume. manyti, kad jie yra saugūs, kol neįrodyta kitaip. Iki tol, pataria jis. Būkite atsargūs.
„Analitikas. Kūrėjas. Zombių fanatikas. Aistringas kelionių narkomanas. Popkultūros ekspertas. Alkoholio gerbėjas”.
