Nuo salotų padažo ir duonos iki skanios vištienos ir daržovių kepimo, kepimo aliejus ir ghi naudojami įvairiems tikslams. Aliejus suteikia mūsų patiekalams sklandžią tekstūrą ir patrauklią išvaizdą, o ghi suteikia išskirtinį skonį. Be to, aliejuose ir ghie yra riebalų, kurie palaiko tam tikras mūsų kūno funkcijas. Dabar žmonės pastaruoju metu labiau rūpinasi savo sveikata ir didėja susirūpinimas dėl sveikiausio, širdžiai naudingo aliejaus. Daugelis iš mūsų buvo suglumę dėl šio neišspręsto klausimo. Nesijaudinkite, dietologė Pooja Malhotra jums padės.

Alyvuogių aliejus prieš ghi: kuris yra sveikesnis?

Savo naujausiame „Instagram Reel“ įraše dietologė išvardija keletą svarbių dalykų apie ghi ir alyvuogių aliejų, kad padėtų mums priimti pagrįstą sprendimą tarp jų. Anot jos, tiek ghi, tiek alyvuogių aliejus yra panašūs pagal kaloringumą ir riebumą. Tačiau jų riebalų rūgščių sudėtis visiškai skiriasi.

Ghi arba skaidrus sviestas yra pagamintas iš vidutinės grandinės riebalų rūgščių ir turi aukštą rūkymo tašką. Dėl to, pasak dietologės, ghi yra geras pasirinkimas gaminant indišką maistą labai karštai. Be to, skaidrintame svieste taip pat yra riebaluose tirpių vitaminų, tokių kaip vitaminas A, D ir K. Tačiau jame taip pat yra daug sočiųjų riebalų ir cholesterolio, todėl ghi turėtų būti vartojamas saikingai, teigia Pooja Malhotra.

Kita vertus, alyvuogių aliejus yra santykinai sveikesnis už kitus aliejus, nes jame yra mononesočiųjų riebalų rūgščių (MUFA) ir omega-3. Be to, alyvuogių aliejus taip pat yra antioksidantas ir turi priešuždegiminių savybių. Alyvuogių aliejus taip pat reklamuojamas kaip širdžiai palankus aliejus, nes jis yra veganiškas ir jame nėra cholesterolio. Dietologė siūlo, kad alyvuogių aliejus idealiai turėtų būti naudojamas gaminant maistą žemesnėje temperatūroje ir kaip salotų jungiklį.

READ  Fosilijų kolekcionierius aptiko išsamiausią dinozaurą JK nuo 1923 m

Tai taip pat patvirtina, kad visi riebalai ir aliejai yra daug kalorijų ir neturėtų būti vartojami per daug.

Atsisakymas: šiame turinyje, įskaitant patarimus, pateikiama tik bendra informacija. Tai jokiu būdu nepakeičia kvalifikuotos medicininės išvados. Norėdami gauti daugiau informacijos, visada kreipkitės į specialistą arba savo gydytoją. NDTV neprisiima atsakomybės už šią informaciją.

Specialus šios dienos vaizdo įrašas

„Himacal su PM Modi“, sako PM NDTV